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Jaipur Jan/04
ジャイプール 2004年1月
今04年12月19日なんだけど、あと5日後にはまたまたジャイプールにいるんだよね。それまでこのページアップしてなかったって、いくらオレが忙しいとはいえ、そのくらいの時間もとれなかったのかって反省してます。でいそいで作ってます。まあ北インドは南インドと比べてメシが超マズイからアップする気にもならなかったんだよね。でもホテルARYA NIWASのレストランと町一番のレストランNIROSがあるだけジャイプールはまだマシ。続くジャイサルメールは本当不味かった。
 インドで一番お気に入りの宿ARYANIWASの朝食セット。これはインド風セットだっけな。50RS（120円）でコーヒーとホットミルクが大きいポットで付いて、搾り立てのオレンジジュースとフライパンで焼いたインドのお好み焼きとヨーグルト。こんなの普通のインドのホテルじゃ出ないよね。しかも芝生の庭で食べられるんだ。 |
 同じくARYANIWASの朝食セット。こっちはイングリッシュ・ブレクファストだな。やっぱり50RSくらい。お好み焼きの代わりにオムレツとトーストとコーンフレーク。今回もこの宿に泊まりますよ。 | |||||
 ジャイプール近郊に住んでるムサフィールのリーダー、ハミッド・カーンの家で出されたランチ。奥さんがフランス人だけにローファットであまりスパイシーじゃないものばかり出てきた。でもこの時のインド旅行で一番美味かったかも。今年ももうすぐ食べに行けると思うとうれしいなあ。 |
 ARYANIWASにはベジタリアン・レストランが付いていて。全てセルフサービスなんだけど、今日のメニューの実物がレジの横に並んでいて、外国人にも頼みやすいんだ。味も濃すぎず薄すぎず。でついつい色々頼みすぎてしまうんだ。これはカリフラワーとミックスベジタブルのサブジ。 | |||||
 同じくARYANIWASのスープ。インドにいると毎日カレーで毎日腹壊しかけ状態が続くはずなんだけど、カレーを食べたくない時はスープやチャーハンに逃げると良い。それでも胡椒がたっぷり効いてるので要注意ね。まあこの店は外国人が多いから安心。このスープは日替わりで人参とか摺り下ろしたのが入っててお腹に優しかったな。 |
 ARYANIWASのオカズで一番のヒットがこのオクラのサブジ。オクラをカレー味に煮付けただけなんだけどパラパラしたご飯に合うんだよ。ちなみに12RS（約27円）。 | |||||
 マリーノエルに町一番のレストランNIROSに連れて行ってもらった。ロンプラにも歩き方にも載ってるから行った人も多いのでは。町一番とは言え、建物が古いのと内装がファミレスみたいなんでそんな高級感はないけど、来てるお客さんはお金持ちそうな人ばかり。ベジタリアンの多いラジャスタンで肉を食べれる店なんで、時々は肉を補給しに行こう。これはパニール（カッテージチーズ）カバブ。シンプルに串焼きにして、好みでレモンと塩とスパイスを振って食べる。これは美味い！ |
 同じくNIROSで一番美味かったもの。焼きナスのカレー。焼きナスから皮を剥いて身をミキサーでつぶしたものをスパイスで軽く煮込んでる。トマトの酸味が利いてて未知の味。 | |||||
 NIROSのほうれん草のカレー。色がきれいでしょう。クリーミーで美味かったな。羊肉も入ってたような。まあ来週末にはまた食べてるだろうな。そうそう。NIROSにはとても丁寧な敬語の日本語を喋る店員さんがいるから、料理がわからない時は彼に聞こう！ |
 NIROSの白い羊肉カレー。ってどこが白いんだと思ったけど、カレー色まで濃くはないってことだと思う。肉のうま味たっぷりで美味い！ | |||||
 NIROS最後はその4品を一つの皿に盛り合わせてみました。美味そう！そういえば蜂蜜とか入ってるナンがあったな。 |
 これはジャイプールに向かう電車の中で頼んだベジ・ランチ。飛行機の機内食よりマシです。25RS（62円）。 | |||||
