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Bombay 2 Jan/08

ボンベイ　2008年1月

デリーからジャイプール、アーメダバードを経て、ボンベイに。ノーアルコールの禁欲的なアーメダバードが辛かったから、中華でもインド料理でも美味いボンベイは楽園に思える。プローン・フライド・ライスが最高に美味い、行きつけのレオポルドカフェが2008年12月のボンベイ同時多発テロの標的となってしまった。お客の西洋人のお婆ちゃんが腰の脇からキッツイTバックパンツのヒモを出しているのを見て一緒に大笑いしたイケメンの店員さんは存命だろうか？　


	フォート地区のハイソな土産物屋bombay storeの近くでふらっと入ったレストラン（名前失念）で頼んだエビのガーリック炒め。ムンバイで一番うまいのはエビです。				フォート地区にはエビやイカを売りにするレストラン多し。その多くがアルコールも出している。こちらもエビのガーリック炒め。日本の冷凍エビの大元ですからね。


	同じ店でイカのガーリック炒め。大量のニンニクに驚いた。				エビ、イカを御飯と一緒に盛りつけた。これだけで他何も要らない。


	コラバ地区の銘店レオポルドカフェのサワースープ。中華料理だね。				フォート地区で入ったレストラン。ビールもキングフィッシャーじゃなく、久々にバドワイザー。


	レオポルドカフェでオレが一番好きな料理プローンフライドライス。お米はインディカ米でパラパラだし、卵はインドの薄味卵なので、海老の濃厚な出汁とバッティングしない。ああ、レオポルドカフェ今頃は元に戻ってるのかなあ。