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Bombay 2 Jan/08

ボンベイ 2008年1月

デリーからジャイプール、アーメダバードを経て、ボンベイに。ノーアルコールの禁欲的なアーメダバードが辛かったから、中華でもインド料理でも美味いボンベイは楽園に思える。プローン・フライド・ライスが最高に美味い、行きつけのレオポルドカフェが2008年12月のボンベイ同時多発テロの標的となってしまった。お客の西洋人のお婆ちゃんが腰の脇からキッツイTバックパンツのヒモを出しているのを見て一緒に大笑いしたイケメンの店員さんは存命だろうか? 

IMG_7852.jpgフォート地区のハイソな土産物屋bombay storeの近くでふらっと入ったレストラン(名前失念)で頼んだエビのガーリック炒め。ムンバイで一番うまいのはエビです。
IMG_7880.jpgフォート地区にはエビやイカを売りにするレストラン多し。その多くがアルコールも出している。こちらもエビのガーリック炒め。日本の冷凍エビの大元ですからね。
IMG_7879.jpg同じ店でイカのガーリック炒め。大量のニンニクに驚いた。
IMG_7881.jpgエビ、イカを御飯と一緒に盛りつけた。これだけで他何も要らない。
IMG_7968.jpgコラバ地区の銘店レオポルドカフェのサワースープ。中華料理だね。
IMG_7849.jpgフォート地区で入ったレストラン。ビールもキングフィッシャーじゃなく、久々にバドワイザー。
IMG_7970.jpgレオポルドカフェでオレが一番好きな料理プローンフライドライス。お米はインディカ米でパラパラだし、卵はインドの薄味卵なので、海老の濃厚な出汁とバッティングしない。ああ、レオポルドカフェ今頃は元に戻ってるのかなあ。

目玉オヤジの冒険

pere_desert.jpgLes Aventures du Pere d'Oeil
映画「アメリ」好きのファンシーなボクちんは、アメリの父親のノームにインスパイヤされ、目玉オヤジと旅をすることにしました。長い目で見守ってやって下さい。

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イイ顔のオヤジ達

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世界の街角で出会ったイイ顔のオヤジ達をワタクシなりの偏愛を込めて紹介します。

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サラーム通信

201003-13-20-c0008520_23282788.jpgSALAM JOURNAL
私 サラーム海上が日々作った料理とそのレシピとその他日々の暮らしなどをお伝えするメルマガです。
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SALAM'S TRAVEL MAP

c0008520_0305752.jpg旅先で撮った写真とgooglemapをリンクしたぺージを作りました。今のところインドだけですが、トルコやモロッコなども随時アップしていこうと思っています。

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