サラーム海上 著 おいしい中東 オリエントグルメ旅
中東料理エッセイ＆レシピ集
双葉文庫から絶賛発売中！
全528ページ 857円（税別）
サラーム海上著
中東料理エッセイ＆レシピ集 おいしい中東 オリエントグルメ旅
中東料理エッセイ＆レシピ集
双葉文庫から絶賛発売中！
全528ページ 900円（税込）
サラーム海上著
中東料理エッセイ＆レシピ集 おいしい中東 オリエントグルメ旅
中東料理エッセイ＆レシピ集
双葉文庫から絶賛発売中！
全528ページ 900円（税込）
トルコ レバノン モロッコ
エジプト イエメン イスラエル
全46項目 52レシピ収録
エジプト イエメン イスラエル
全46項目 52レシピ収録
世界三大料理の地トルコでの居酒屋放浪、グルメ国レバノンで味わう絶品メゼ、
モロッコの民宿で教わるクスクス、エジプトの名物コシャリ、
イエメンの屋台食堂、イスラエルで出会った天才シェフなど、
著者が中東各地の旅で味わった料理や食のエピソードを豊富な写真とともに綴る紀行エッセイ。
日本の家庭で作れるオリエントグルメレシピ52品収録!!!
大変お待たせしました！ 僕のサイトをご覧の方はご存じの通り、2011年春より双葉社のWEBマガジン「カラフル」にて掲載してきた「旅で覚える中東クッキング」を再編集したものです。しかも全528ページ（本文512頁、カラー口絵16頁）と超ぶ厚い仕上がりです！
世界的な中東料理のブームにともない、日本でもトルコ料理やモロッコ料理のレシピ本、特にタジン鍋本（〜豚肉使ってたりしますけどね〜）は無数に出版されていますが、レバノンやエジプト、イエメン、イスラエルまで含む汎「中東」という概念の本、しかも料理エッセイ本はこれが日本初になるのではないでしょうか！
ということで、サラームは「日本初の中東料理研究家」と名乗ってしまいます（笑）！
トルコ レバノン モロッコ
エジプト イエメン イスラエル
全46項目 52レシピ収録
エジプト イエメン イスラエル
全46項目 52レシピ収録
世界三大料理の地トルコでの居酒屋放浪、グルメ国レバノンで味わう絶品メゼ、
モロッコの民宿で教わるクスクス、エジプトの名物コシャリ、
イエメンの屋台食堂、イスラエルで出会った天才シェフなど、
著者が中東各地の旅で味わった料理や食のエピソードを豊富な写真とともに綴る紀行エッセイ。
日本の家庭で作れるオリエントグルメレシピ52品収録!!!
大変お待たせしました！ 僕のサイトをご覧の方はご存じの通り、2011年春より双葉社のWEBマガジン「カラフル」にて掲載してきた「旅で覚える中東クッキング」を再編集したものです。しかも全528ページ（本文512頁、カラー口絵16頁）と超ぶ厚い仕上がりです！
世界的な中東料理のブームにともない、日本でもトルコ料理やモロッコ料理のレシピ本、特にタジン鍋本（〜豚肉使ってたりしますけどね〜）は無数に出版されていますが、レバノンやエジプト、イエメン、イスラエルまで含む汎「中東」という概念の本、しかも料理エッセイ本はこれが日本初になるのではないでしょうか！
ということで、サラームは「日本初の中東料理研究家」と名乗ってしまいます（笑）！
トルコ レバノン モロッコ
エジプト イエメン イスラエル
全46項目 52レシピ収録
エジプト イエメン イスラエル
全46項目 52レシピ収録
世界三大料理の地トルコでの居酒屋放浪、グルメ国レバノンで味わう絶品メゼ、
モロッコの民宿で教わるクスクス、エジプトの名物コシャリ、
イエメンの屋台食堂、イスラエルで出会った天才シェフなど、
著者が中東各地の旅で味わった料理や食のエピソードを豊富な写真とともに綴る紀行エッセイ。
日本の家庭で作れるオリエントグルメレシピ52品収録!!!
大変お待たせしました！ 僕のサイトをご覧の方はご存じの通り、2011年春より双葉社のWEBマガジン「カラフル」にて掲載してきた「旅で覚える中東クッキング」を再編集したものです。しかも全528ページ（本文512頁、カラー口絵16頁）と超ぶ厚い仕上がりです！
世界的な中東料理のブームにともない、日本でもトルコ料理やモロッコ料理のレシピ本、特にタジン鍋本（〜豚肉使ってたりしますけどね〜）は無数に出版されていますが、レバノンやエジプト、イエメン、イスラエルまで含む汎「中東」という概念の本、しかも料理エッセイ本はこれが日本初になるのではないでしょうか！
ということで、サラームは「日本初の中東料理研究家」と名乗ってしまいます（笑）！
おいしい中東目次
おいしい中東目次
おいしい中東目次
Turkey 第一章トルコ
Turkey 第一章トルコ
Turkey 第一章トルコ
Lebanon 第二章 レバノン
上記リンクは写真共有サイトFlickrに飛びます。
Lebanon 第二章 レバノン
上記リンクは写真共有サイトFlickrに飛びます。
Lebanon 第二章 レバノン
上記リンクは写真共有サイトFlickrに飛びます。
Morocco 第三章 モロッコ
Morocco 第三章 モロッコ
Morocco 第三章 モロッコ
Egypt & Yemen
第四章 エジプト＆イエメン
第四章 エジプト＆イエメン
上記リンクは写真共有サイトFlickrに飛びます。
Egypt & Yemen
第四章 エジプト＆イエメン
第四章 エジプト＆イエメン
上記リンクは写真共有サイトFlickrに飛びます。
Egypt & Yemen
第四章 エジプト＆イエメン
第四章 エジプト＆イエメン
上記リンクは写真共有サイトFlickrに飛びます。
Israel 第五章 イスラエル
上記リンクは写真共有サイトFlickrに飛びます。
Israel 第五章 イスラエル
上記リンクは写真共有サイトFlickrに飛びます。
Israel 第五章 イスラエル
上記リンクは写真共有サイトFlickrに飛びます。
おいしい中東
イベントカレンダー
イベントカレンダー
「おいしい中東」を教材にした中東料理レクチャーや、
実際にサラームが中東料理を作る料理イベント、
DJパーティー等のスケジュールをお知らせします。
詳細は僕のサイトのスケジュール欄やfacebookをご覧下さい。
おいしい中東
イベントカレンダー
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出版を記念した中東レクチャーや料理イベント、DJパーティー等
サラームのスケジュールをお知らせします。
詳細は僕のサイトのスケジュール欄やfacebookをご覧下さい。
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